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干鲍鱼发透 ，鸡收拾干净剁成块 ，鸡煲家常鸡煲家常姜切片 ，做法做法葱切段 。大全大全
勺内放油放葱姜大料爆香 ，鲍鱼鲍鱼下鸡块炒把鸡炒透淋料酒酱油盐味精白糖 ，鸡煲家常鸡煲家常添入高汤下鲍鱼炖30分钟即可 。做法做法
1.鸡洗净 ，抹干水分 ，斩块。鲍鱼洗净切花刀 。虾洗净剪掉脚 ，葱洗净切段 ，姜洗净切片 ，蒜瓣儿 ，小米椒切好 。盐、油 、生抽 、老抽备好 。
2.腌制一下鸡肉 ，已切好的鸡肉加入少量油、生抽4汤匙、姜片3片 。腌制15分钟 。炒锅下油 ，油热放入葱段（非葱花）姜片蒜末小米椒 ，翻炒一下后 ，倒入腌制好的鸡肉 ，翻炒一下让鸡肉变色 。加入老抽上色 ，一点盐 。翻炒均匀
3.加入600毫升开水倒入锅内 ，同时加入鲍鱼 。
4.大火煮滚后材料全部转入砂锅 。砂锅起中火 ，盖上盖子焖煮15分钟 。打开砂锅盖把虾铺在菜的面上，盖上盖子，焖5分钟 。加入葱花。（如还有很多汁 ，大火一下收一下汁 ，则可 。如果汁不多 ，则不需要再煮了）
1 、鸡200克，鲍鱼250克 ，姜4片 ，蒜5瓣 ，葱1根 ，酱油3勺 ，蚝油2勺 ，料酒1勺 ，盐10克，糖7克 ，食用油2勺 ，淀粉30克 。
2 、准备食材，鸡洗干净切块 ，姜切片 ，蒜拍一下去皮 。
3 、鲍鱼在流动的水下用牙刷里里外外认真的刷干净 。
4 、炒锅里加热放油加入姜蒜煸出香味，加入鸡块爆炒 ，加一勺料酒，一勺酱油调颜色 。
5 、旁边烧开一个砂锅 ，把鸡块和鲍鱼放砂锅里翻炒一下 。
6 、然后加入与食材齐平的水量 ，中火 ，水开后煮10分钟，加入盐 ，与两勺酱油 。继续煮5分钟
7 、然后加入蚝油和糖调味 ，搅匀一下 。5分钟后出锅前，加入水淀粉勾芡 ，和葱段 ，汤汁浓稠即可关火 。出锅啦 ，超级好吃 。
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